اخبار فوری
محرم ۱۴۰۵ و شوک هزینه ها؛ تفاوت هزینه دو نذری محبوب در یک نگاه
کد خبر: ۱۳۱۹۶۳
۲۱:۰۰
۱۴۰۵/۰۳/۲۸
در حالی که آماده‌سازی برای مراسم‌های ماه محرم آغاز شده، بررسی دقیق بازار نشان می‌دهد که هزینه تأمین نذورات با جهشی بی‌سابقه روبرو شده است. تحلیل قیمت اقلام اساسی از افزایش شدید هزینه‌های مواد اولیه نظیر برنج، گوشت و روغن حکایت دارد که بودجه خیرین را به شدت تحت فشار قرار داده است.
به گزارش نبض بورس، با نزدیک شدن به ماه محرم، هزینه تهیه نذری‌های رایج دوباره زیر ذره‌بین رفت؛ بررسی قیمت اقلام خوراکی نشان می‌دهد که سبد ساده‌ای از نذری‌های پرمصرف، نسبت به سال گذشته با جهش چشمگیر هزینه مواجه شده است. برآوردها نشان می‌دهد که پخت یک وعده قیمه برای ۳۰ نفر حدود ۵.۳ میلیون تومان و تهیه عدس‌پلو برای همین تعداد حدود ۴.۲ میلیون تومان هزینه دارد؛ رقمی که بیش از هر چیز، تحت تأثیر تورم بالای برنج، گوشت و برخی اقلام مکمل غذایی قرار گرفته است.
قیمه نذری؛ جایی که گوشت و برنج فرمان می‌رانند
بررسی هزینه‌های تهیه قیمه برای ۳۰ نفر نشان می‌دهد که سهم اصلی مخارج همچنان بر دوش اقلامی است که بیشترین وزن را در سفره خانوار نیز دارند. گوشت گوساله با قیمت هر کیلو 1 میلیون و 500 تومان و تورم سالانه ۱۵۷.۳ درصد، مهم‌ترین عامل افزایش هزینه نذری قیمه بوده است. در کنار آن، برنج ایرانی درجه یک نیز با قیمت هر کیلو حدود 500 هزار تومان و تورم ۱۶۱.۴ درصد، فشار مضاعفی بر بهای تمام‌شده وارد کرده است. مجموع هزینه اقلام اصلی برای این نذری به حدود 5 میلیون و 500 هزار تومان می‌رسد.
عدس‌پلو؛ ارزان‌تر از قیمه، اما نه بی‌دردسر
اگرچه عدس‌پلو به‌طور سنتی یکی از گزینه‌های اقتصادی‌تر برای نذری به شمار می‌رود، اما بررسی قیمت‌های اردیبهشت ۱۴۰۵ نشان می‌دهد این غذا هم از موج تورم در امان نمانده است. هزینه تهیه عدس‌پلو برای ۳۰ نفر، با اتکا به برنج ایرانی، عدس، کشمش پلویی، پیاز و گوشت گوساله، به حدود 4 میلیون و 500 هزار تومان می‌رسد. در این سبد نیز برنج ایرانی با تورم ۱۶۱.۴ درصد و گوشت گوساله با تورم ۱۵۷.۳ درصد، دو پیشران اصلی افزایش هزینه هستند.
مقایسه دو غذای پرمصرف محرم نشان می‌دهد که قیمه نسبت به عدس‌پلو حدود ۱ میلیون گران‌تر تمام می‌شود. علت این فاصله، سهم بالاتر گوشت در قیمه و حضور همزمان گوشت گوساله و گوشت گوسفندی در دستور پخت آن است. در مقابل، عدس‌پلو با وجود استفاده از مواد اولیه‌ای مانند کشمش و عدس، همچنان از نظر هزینه نهایی در سطح پایین‌تری قرار دارد، هرچند رشد شدید قیمت برنج و گوشت باعث شده این غذا هم دیگر در ردیف نذری‌های کم‌هزینه قرار نگیرد.
هزینه پنهان؛ وقتی ظرف و قاشق هم به تورم می‌پیوندند
علاوه بر سبد کالاهای خوراکی، هزینه‌های جانبی نیز بخش قابل‌توجهی از بودجه نذری‌دهندگان را به خود اختصاص می‌دهند. تهیه ظرف‌های یک‌بار مصرف، قاشق و پوشش‌های پلاستیکی برای ۳۰ نفر، هزینه‌ای اضافی و غیرقابل چشم‌پوشی را به کل پروژه تحمیل می‌کند. با توجه به روند تورمی اقلام پلیمری و پلاستیکی که در سال جاری شاهد بوده‌ایم، تامین این اقلام جانبی نیز با چالش بودجه مواجه شده که این خود نشان‌دهنده اثر زنجیره‌ای تورم بر تمامی جزئیات فرآیند نذری‌دهی است.
توجه به این جهش خیره‌کننده در قیمت‌ها، مشخص است که نذری دادن در سال ۱۴۰۵ دیگر یک فعالیت ساده نیست و نیازمند بودجه‌ای بسیار فراتر از سال‌های گذشته است.
ارسال نظر
