به گزارش نبض بورس، مترجم: علی اکبر سماواتیان | هات داگ می‌تواند مورد بعدی اقلام یک فروشگاه خوار و بار فروشی باشد که به صورت گیاهی ساخته شود و یک دگرگونی در درست کردن آن پدید آید.
کرافت هاینز در روز سه شنبه اعلام کرد که با شرکت THE NOT که یک استارتاپ نوپا است و حدود ۱.۵ میلیارد دلار ارزش دارد یک سرمایه گذاری مشترک را شکل داده است که جایگزین‌های گیاهی برای تخم مرغ، شیر و گوشت بسازند. سهام کرافت هاینز در روز سه شنبه با ۵% افزایش قیمت بسته شد. قیمت این سهم در معاملات چهارشنبه صبح تقریبا ثابت بود.
کارلوس آبرامز ریورا، رئیس آمریکایی کرافت هاینز در روز چهارشنبه به CNBC گفت: هم اکنون ما این مزیت را دارا هستیم که محصولاتی که شما دوست دارید را با برند‌هایی که به آن‌ها اعتماد دارید هم چنین با این ویژگی که این محصولات گیاهی هستند را به بازار عرضه کنیم.
او افزود: من فکر می‌کنم که ما در آینده هات داگ‌های اسکار مایر خواهیم داشت و نه هات داگ.
کرافت هاینز در میانه یک حرکت چرخشی قرار دارد که شامل بازسازی بهترین برند‌های شناخته شده خود مانند اسکار مایر، می‌باشد. یک سال و نیم پیش این شرکت از یک برنامه اصلی برای اسکار مایر رونمایی کرد که شامل بسته بندی‌های جدید، فهرست مواد اولیه ساده‌تر و بازاریابی بود که بر روی وضیعت خود یعنی یک برند نمادین آمریکایی تمرکز کرده بود. تغییرات نام تجاری بعد از این اتفاق افتاد که شرکت در فصل چهارم سال ۲۰۱۸ ارزش خود را از دست داد و در فصل دوم سال ۲۰۱۹ نیز دوباره این اتفاق افتاد.
آبرامز ریورا گفت که هدف این سرمایه گذاری مشترک دموکراتیک کردن غذا‌های گیاهی است. جایگزین‌های گوشت که به منطور تقلید از طعم و بافت گونه‌ی حیوانی آن به وجود آمده اند، مانند غذا‌هایی که توسط شرکت‌هایی مانند Beyond Meat و Impossible Foods تولید می‌شوند، هنوز برای خریداران آن در فروشگاه‌های خرده فروشی هزینه بیشتری دارد تا گوشت مرغ یا گوشت گاو معمولی.
بر اساس اظهارات آبرامز ریورا، تقریبا یک سوم آمریکایی‌ها یک رژیم غذایی انعطاف پذیر را دنبال می‌کنند که شامل کاهش مصرف گوشت و مصرف بیشتر غذا‌های گیاهی است. هر چه مشتریان، بیشتر جایگزین‌های گوشتی را به رژیم غذایی خود اضافه می‌کنند، غذا‌های صنعتی یا همان Big Food بیشتر توسط مردم خریداری می‌شود. شرکت پپسی هم اکنون در یک سرمایه گذاری مشترک کار می‌کند که به موجب آن نوشیدنی‌ها و میان وعده‌های گیاهی جدیدی را درست می‌کند. شرکت Tyson foods، غول فرآوری گوشت، خط تولید خود را برای جایگزین‌های گیاهی دارا است.
هنوز برخی افراد راجع به منافع بلند مدت غذا‌های جایگزین گیاهی شک و تردید دارند. سرمایه گذاران شک و تردید خود را نسبت به پروژه‌های شرکت Beyond Meat نشان داده اند که باعث شد قیمت سهام این شرکت طی ۱۲ ماه گذشته ۶۵ درصد افت کند. تحلیل گران وال استریت تا حد خیلی زیادی اعتماد خود را به این شرکت و سهام آن از دست داده اند، زیرا رشد فروش خرد این شرکت کند و آهسته‌تر شده است.
منبع: CNBC
