به گزارش نبض بورس، بررسی‌های میدانی از سطح بازار خرده‌فروشی نشان می‌دهد قیمت حبوبات، به‌عنوان یکی از اقلام ثابت و پرمصرف سبد غذایی خانوار، در ماه‌های اخیر با افزایش قابل‌توجهی مواجه شده است؛ افزایشی که اگرچه به اندازه جهش قیمت گوشت و لبنیات نیست، اما به دلیل مصرف روزمره، فشار محسوسی بر هزینه خانوار‌ها وارد کرده است.

قیمت‌ها در ویترین مغازه‌ها چه می‌گویند؟

در حال حاضر هر کیلو لوبیا چیتی در خرده‌فروشی‌های سطح شهر بین حدود ۶۳۰ تا ۶۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد؛ رقمی که نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش چشمگیری را نشان می‌دهد. لوبیا قرمز نیز بسته به کیفیت و محل عرضه، در بازه ۲۳۰ تا ۳۳۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.

قیمت عدس که یکی از پرمصرف‌ترین حبوبات در میان خانوارهاست، به حدود ۳۶۰ هزار تومان در بازار وجود دارد.

وفور کالا، اما سنگینی قیمت

فعالان صنفی و فروشندگان حبوبات تأکید می‌کنند که از نظر تأمین، کمبود خاصی در بازار وجود ندارد و اغلب اقلام به‌وفور در انبار‌ها و شبکه توزیع یافت می‌شود. با این حال، افزایش هزینه‌های تولید، حمل‌ونقل، دستمزد و همچنین نوسانات نرخ ارز به‌ویژه برای حبوبات وارداتی مانند عدس و نخود خارجی باعث شده قیمت نهایی برای مصرف‌کننده بالا برود.

به گفته برخی فروشندگان، کاهش قدرت خرید مردم باعث شده میزان خرید حبوبات به‌صورت کیلویی کمتر و گرایش به خرید‌های نیم‌کیلویی یا حتی گرمی بیشتر شود.

تأثیر گرانی بر الگوی مصرف

گزارش‌های میدانی نشان می‌دهد بخشی از خانوارها، به‌ویژه در دهک‌های متوسط و پایین، ناچار شده‌اند مصرف برخی حبوبات گران‌تر مانند لوبیا چیتی را کاهش دهند و به اقلام ارزان‌تر یا جایگزین روی بیاورند. این موضوع در حالی رخ می‌دهد که حبوبات همواره به‌عنوان منبع پروتئین گیاهی و جایگزین اقتصادی گوشت شناخته می‌شدند و افزایش قیمت آنها، این مزیت را تا حدی کمرنگ کرده است.

چشم‌انداز بازار حبوبات

کارشناسان بازار معتقدند در کوتاه‌مدت، در صورت تداوم شرایط فعلی، احتمال کاهش معنادار قیمت‌ها پایین است؛ مگر آنکه سیاست‌های کنترلی مؤثرتری در حوزه واردات، توزیع و نظارت بر قیمت‌گذاری اعمال شود. در غیر این صورت، حبوبات نیز مانند بسیاری از کالا‌های اساسی دیگر، به‌آرامی، اما پیوسته از سفره برخی خانوار‌ها فاصله خواهد گرفت.

داوود لپه‌چی، رئیس هیأت‌مدیره انجمن حبوبات ایران، در گفت‌و‌گو با اقتصاد ۲۴ درباره وضعیت قیمت حبوبات در بازار اظهار کرد:در حال حاضر کمبود جدی در تأمین حبوبات وجود ندارد و بازار از نظر عرضه در شرایط باثباتی قرار دارد، اما افزایش هزینه‌های جانبی باعث رشد قیمت‌ها شده است.

تغییر سیاست‌های ارزی، روند افزایشی داشت

رئیس هیأت‌مدیره انجمن حبوبات ایران، درباره آخرین وضعیت بازار حبوبات گفت: در حال حاضر بازار از نظر تأمین در شرایط مناسبی قرار دارد و کمبود خاصی وجود ندارد، اما قیمت‌ها به دلیل افزایش هزینه‌ها و تغییر سیاست‌های ارزی، روند افزایشی داشته است.

وی با اشاره به اثر حذف ارز ترجیحی افزود: با حذف ارز ترجیحی، قیمت تمام‌شده حبوبات وارداتی به‌طور محسوسی افزایش یافت و این موضوع مستقیماً بر قیمت مصرف‌کننده تأثیر گذاشت. طبیعی است که در چنین شرایطی، بخشی از تقاضا به‌ویژه در دهک‌های متوسط و پایین کاهش پیدا کند.

نشانه‌های افت تقاضا در بازار دیده می‌شود

لپه‌چی با بیان اینکه نشانه‌های افت تقاضا در بازار دیده می‌شود، تصریح کرد: گرانی حبوبات باعث شده مصرف‌کنندگان در خرید محتاط‌تر شوند و الگوی خرید به سمت مقادیر کمتر حرکت کند. اگر سیاست‌های حمایتی و ثبات ارزی تقویت نشود، احتمال تداوم فشار قیمتی و کاهش بیشتر تقاضا در ماه‌های آینده وجود دارد.

وی با اشاره به آخرین قیمت‌ها افزود: قیمت لوبیا چیتی در خرده‌فروشی‌ها به‌طور میانگین به بالای ۳۰۰ هزار تومان در هر کیلو رسیده و عدس و نخود نیز نسبت به سال گذشته افزایش ۳۰ تا ۴۰ درصدی را تجربه کرده‌اند.

تاثیر نوسانات نرخ ارز در حبوبات وارداتی

رئیس هیأت‌مدیره انجمن حبوبات ایران تأکید کرد: بخش قابل‌توجهی از این افزایش قیمت ناشی از رشد هزینه حمل‌ونقل، دستمزد و نوسانات نرخ ارز در حبوبات وارداتی است و این عوامل خارج از اختیار تولیدکننده و توزیع‌کننده هستند.

لپه‌چی خاطرنشان کرد: در صورت ثبات نرخ ارز و همراهی سیاست‌های تنظیم بازار، امکان کنترل و حتی تعدیل قیمت‌ها در ماه‌های آینده وجود دارد. | اقتصاد 24