به گزارش نبض بورس، سرانه مصرف جهانی شکر ۲۴.۵ کیلوگرم در سال است. عوامل متعددی قیمت شکر را تحت تاثیر قرار می‌دهند با تغییر قیمت شکر، شرکت‌های بورسی فعال در گروه قند و شکر تحت تاثیر قرار می‌گیرند.
بزرگترین تولیدکنندگان شکر در جهان برزیل، هند، تایلند و چین هستند، که میزان تولید و مصرف شکر در حدود ۱۸۸ میلیون تن است و سرانه مصرف جهانی شکر در حدود ۲۴.۵ کیلوگرم می‌باشد.
نیاز سالانه کشور به قند و شکر حدود ۲.۵ میلیون تن است که ۱.۵ میلیون تن آن در داخل تولید می‌شود و مابقی از طریق واردات انجام می‌شود. در حال حاضر بدی آب و هوا و کاهش تولید اصلی‌ترین عوامل رشد قیمت شکر خام در جهان هستند. البته خشکسالی و نیز بارش سنگین (سختی کار در مزارع نیشکر به علت بارش) هر دو بر روی تولید و برداشت شکر تاثیرگذارند.
آنچه می‌بایست در نظر داشت افزایش تقاضا برای استفاده از اتانول بعنوان سوخت جایگزین گاز و بالا بودن حاشیه سود این محصول برای این صنعت، تمایل برای تولید و عرضه شکر خام را تحت تاثیر قرار داده است.
برای محاسبه قیمت معقول شکر در داخل کشور از دو روش زیر استفاده می‌شود:
الف) استفاده از شکر سفید و شکر خام از بازار‌های جهانی و اضافه کردن هزینه‌های سربار تا مرحله فروش
ب) استفاده از قیمت چغندرقند و اضافه کردن از سربار تولید تا مرحله فروش.
قیمت شکر خام با دلار ۲۸۵۰۰ تومان و با تصفیه در کارخانه می‌شود؛ ۲۲۹۰۰ تومان.
ولی شکر تولیدی از منابع داخلی یعنی همان چغندرقند می‌شود؛ ۱۷۸۰۰ تومان یعنی همان نرخ فروش شکر تولیدی از چغندرقند در شرکت‌های بورسی (۱۸,۰۰۰ تومان)
اختلاف نزدیک به ۳۰ درصد می‌شود یعنی استفاده از منابع داخلی با وجود اینکه در خرید شکر خام وارداتی از دلار ۲۸,۵۰۰ تومانی استفاده شده، ارزان‌تر است.
از عوامل تاثیر گذار بر سودآوری شرکت‌های فعال در گروه قند و شکر می‌توان مواردی، چون قیمت گذاری دستوری، نرخ دلار، کشت چغندرقند مورد نیاز برای کارخانه ها، عدم به روزرسانی ماشین آلات، احداث کارخانه در نزدیکی زمین‌های کشت چغندرقند را نام برد.
شرکت‌های بورسی قند و شکر شامل: قنیشا، قزوین، قثابت، قشکر، قشرین، قنقش، قچار، قصفها، قاروم، قلرست، قهکمت، قجام، قشهد، قمرو، قپیرا، قیستو، قتربت، قشیر، قند یاسوج
شاید بررسی تغییر قیمت سهم شرکت های قصفها و قلرست در محدوده ی زمانی تغییر قیمت جهانی شکر جالب توجه باشد.
