بازار انواع دام در نزدیکی عید قربان؛ از قیمت تا مراکز عرضه

به گزارش نبض بورس، با نزدیک شدن به عید قربان، بازار خرید و فروش دام زنده در کشور وارد یکی از پرتقاضاترین دوره‌های سال می‌شود؛ بازاری که هر سال علاوه بر جنبه مذهبی و آیینی، از منظر اقتصادی و تنظیم بازار گوشت نیز مورد توجه قرار می‌گیرد. امسال اما شرایط بازار دام متفاوت‌تر از سال‌های گذشته توصیف می‌شود؛ به‌طوری که فعالان این حوزه از افزایش جمعیت دام سبک، ماندگاری دام در واحدهای تولیدی، کاهش مصرف گوشت و وفور عرضه در آستانه عید قربان خبر می‌دهند. در همین راستا، رئیس شورای تامین دام کشور معتقد است بازار امسال نه‌تنها با کمبود مواجه نیست، بلکه ظرفیت عرضه میلیونی دام در روزهای منتهی به عید قربان را دارد.

منصور پوریان- رئیس شورای تامین دام کشور- در گفت‌وگو با خبرگزاری ایسنا درباره وضعیت بازار دام در آستانه عید قربان اظهار کرد: شرایط فعلی بازار دام، شرایط نسبتاً خوبی است؛ به این معنا که هم میزان عرضه دام‌های کشتاری بالاست و هم تنوع دام موجود در بازار قابل توجه است.

وی افزود: در حال حاضر دام‌هایی که در بازار عرضه می‌شوند، شامل بره نر کشتاری، بره ماده کشتاری، بره نر چاق، بره ماده چاق، قوچ جوان، قوچ چاق، میش پرواری، دام‌های جوان پرواری و همچنین بز هستند و هرکدام نیز در چند دسته وزنی و کشتاری تقسیم‌بندی می‌شوند. این تنوع و فراوانی عرضه سبب شده که در ماه‌های گذشته، حتی در دوره تنش‌ها و شرایط جنگی، بخش عمده نیاز بازار از محل تولید داخل تامین شود و این موضوع نشان‌دهنده وضعیت مناسب تولید دام در کشور است.

جنگ و کاهش خروج دام، بازار را با مازاد عرضه روبه‌رو کرد

رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به دلایل افزایش حجم دام موجود در کشور گفت: امسال چند عامل در کنار یکدیگر باعث شدند دام بیشتری در واحدهای دامداری باقی بماند. معمولا بیشترین پیک مصرف گوشت و خروج دام در اسفندماه، ماه رمضان و ایام نوروز رخ می‌دهد، اما امسال به دلیل شرایط جنگی، بخش زیادی از دام‌هایی که باید وارد چرخه بازار می‌شدند، جذب نشدند.

سیگنال مثبت از سایپا؛ آیا روزهای بهتر در راه است؟

در ادامه حتما بخوانید

پوریان افزود: بخشی از خروجی دام کشور نیز معمولا به شکل غیرقانونی به سمت کشورهای حوزه خلیج فارس انجام می‌شود، اما امسال به دلیل شرایط جنگی، این روند کاهش یافت و همین موضوع باعث شد دام بیشتری در استان‌های دام‌خیز باقی بماند. این شرایط در کنار زایش‌های بهاره و تولیدات فصلی باعث شد اکنون با اعداد و ارقام قابل توجهی از دام آماده عرضه مواجه باشیم.

جمعیت دام سبک کشور به ۷۳ میلیون رأس رسید

پوریان با اشاره به وضعیت جمعیت دامی کشور اظهار کرد: امسال برخلاف سال گذشته، جمعیت دام سبک کشور به حدود ۷۳ میلیون رأس رسیده که رقم بسیار قابل توجهی محسوب می‌شود. حدود ۴۰ تا ۴۲ درصد این جمعیت دامی قابلیت کشتار دارد و برآورد می‌شود حدود ۱۲ میلیون رأس دام آماده ورود به بازار باشند.

رئیس شورای تأمین دام کشور تصریح کرد: پیش‌بینی ما این است که در ایام عید قربان حدود چهار تا چهار و نیم میلیون راس دام جذب بازار شود، هرچند این عدد، عدد بزرگی است و ممکن است بازار توان جذب کامل آن را نداشته باشد.

وی با بیان اینکه در روزهای منتهی به عید قربان عرضه گسترده‌ای در بازار شکل خواهد گرفت، گفت: پیش‌بینی ما این است که در هفته جاری عرضه‌ای میلیونی در بازار دام کشور اتفاق بیفتد. این حجم عرضه طبیعتاً نیازمند کشش بازار و افزایش تقاضاست و به همین دلیل قیمت در این شرایط اهمیت زیادی پیدا می‌کند.

وی افزود: در تهران ۱۰ جایگاه برای عرضه دام عید قربان در نظر گرفته شده و در سایر استان‌ها نیز دام در میادین و ورودی شهرها عرضه می‌شود و بازرسان دامپزشکی نیز بر سلامت دام‌ها نظارت خواهند داشت تا دام سالم در اختیار مردم قرار گیرد.

قیمت دام زنده در آستانه عید قربان

رئیس شورای تأمین دام کشور درباره قیمت دام زنده اظهار کرد: قیمت بره نر سنگین‌وزن کشتاری در بازار بین ۵۸۰ تا ۶۳۰ هزار تومان است که قیمت مناسبی برای فروش نقدی محسوب می‌شود.بره نر چاق کشتاری نیز در همین محدوده قیمتی معامله می‌شود و قیمت بره ماده کشتاری سنگین‌وزن نیز حدود ۵۷۵ تا ۶۳۰ هزار تومان است.

پوریان با اشاره به عرضه برخی دام‌های سبک‌وزن در بازار تأکید کرد: بره‌های زیر ۱۲ کیلوگرم اساساً از نظر مجموعه پرواربندان مناسب کشتار نیستند و نباید برای عید قربان عرضه شوند.برخی دامداران این بره‌ها را نیز وارد بازار می‌کنند و حتی قیمت‌های بالایی برای آنها مطرح می‌شود، اما از نظر ما این دام‌ها نه گوشت مناسبی دارند و نه اصولاً در دسته دام‌های مناسب کشتار قرار می‌گیرند. دام‌هایی که قابلیت واقعی کشتار دارند معمولاً دام‌های بالای ۳۵ تا ۴۰ کیلوگرم هستند.

قیمت بز، قوچ و میش کشتاری اعلام شد

وی درباره قیمت سایر دام‌های کشتاری نیز گفت: قیمت بز نر کشتاری بین ۴۲۰ تا ۴۵۰ هزار تومان و بز چاق کشتاری حدود ۴۰۰ تا ۴۱۰ هزار تومان است. قیمت قوچ چاق کشتاری نیز در محدوده ۴۲۰ تا ۵۲۰ هزار تومان قرار دارد. میش پرواری چاق کشتاری نیز حدود ۴۲۰ تا ۴۴۰ هزار تومان قیمت‌گذاری می‌شود.

قیمت‌ها توافقی است، نه دستوری

پوریان با تأکید بر اینکه دام نرخ مصوب ندارد، اظهار کرد: قیمت‌هایی که اعلام می‌شود صرفاً قیمت‌های نقد و پیشنهادی بازار است و نرخ دستوری محسوب نمی‌شود. دامدار آزاد است دام خود را به هر قیمتی که مایل باشد عرضه کند و قیمت نهایی براساس توافق میان خریدار و فروشنده تعیین می‌شود.

رئیس شورای تأمین دام کشور همچنین گفت: برخی قیمت‌هایی که در بازار اعلام می‌شود، مربوط به فروش‌های مدت‌دار است و نمی‌توان آنها را ملاک قیمت نقدی دام دانست.

کاهش مصرف گوشت در فصل گرما

وی درباره وضعیت تقاضا در بازار گوشت نیز اظهار کرد: در فصل گرما معمولاً مصرف گوشت کاهش پیدا می‌کند و این مسئله موضوع تازه‌ای نیست. در کشور ما همواره در زمستان و اسفندماه، مصرف گوشت افزایش پیدا می‌کند و در مقابل، در ماه‌های پایانی بهار و فصل تابستان با افت مصرف مواجه می‌شویم. این کاهش مصرف طبیعتاً فشار زیادی به تولیدکنندگان وارد می‌کند، زیرا دامدار علاوه بر هزینه تولید، مجبور است هزینه نگهداری دام را نیز پرداخت کند. 

رئیس شورای تأمین دام کشور گفت: یکی دیگر از عواملی که موجب افزایش جمعیت دام سبک در کشور شد، ترسالی و شرایط مناسب مراتع بود. بهبود وضعیت مراتع و شرایط مناسب تغذیه دام سبب شد دام سبک کشور در وضعیت مطلوبی قرار بگیرد و تولیدات فصلی افزایش پیدا کند.

رئیس شورای تأمین دام کشور در پایان تأکید کرد: با توجه به فراوانی دام، تنوع عرضه، افزایش تولید و ذخایر مناسب، بازار دام کشور برای عید قربان در وضعیت مطلوبی قرار دارد و مردم می‌توانند بدون نگرانی دام مورد نیاز خود را تهیه کنند.

در این میان شهرداری تهران نیز مراکز عرضه بهداشتی دام زنده در روز عید قربان را اعلام کرد که بر این اساس جایگاه منطقه ۱، امام علی(ع)، بعد از پل صدر، ورودی خیابان گلچین جنوبی، جایگاه منطقه ۴ در حکیمیه، زین الدین شرق، بلوار بابائیان، خیابان پیشوا،جایگاه منطقه ۷ در ضلع جنوبی پارکینگ مصلی (چهل سرا)، جایگاه منطقه ۱۵ در بزرگراه امام رضا(ع) بعد از گردنه تنباکویی نرسیده به بازار گل امام رضا(ع)،  جایگاه منطقه ۱۸ در  آزادگان پایین‌تر از  احمدآباد مستوفی جنب پارک آزادشهر، جایگاه منطقه ۱۹ تقاطع خیابان ارسطو و بخشنده و جایگاه منطقه ۲۲ در سوله پارکینگ شماره ۳ آبشار تهران است.

منبع: ایسنا