به گزارش نبض بورس، آبان ۱۴۰۴ با جهش‌های غیرمنتظره در میوه، خشکبار و صیفی‌جات همراه شد. مرکز آمار با انتشار جدیدترین داده‌ها نشان داد فشار اصلی تورم از کدام اقلام ناشی می‌شود. این گزارش نشانه‌هایی روشن از مسیر آینده هزینه‌های خوراکی خانوار ارائه می‌کند.

 

میوه و خشکبار؛ اصلی‌ترین محرک تورم آبان

طبق داده‌های مرکز آمار، آبان ۱۴۰۴ رکورددار بیشترین افزایش قیمت در گروه میوه و خشکبار بوده است.
مهم‌ترین جهش‌ها عبارت‌اند از:

• کشمش پلویی: افزایش ۱۴.۲ درصدی نسبت به مهر (۳,۳۹۳,۰۸۴ ریال) → یکی از بیشترین جهش‌های ماهانه کل سبد. 

• سیب و لیموترش: رشد ۱۳.۳ درصدی؛ از محرک‌های اصلی تورم خوراکی در آبان. 

• هندوانه: رشد ۱۳.۱ درصدی؛ بازگشت قوی پس از افت‌های تابستان. 

• پسته: رشد ۴.۵ درصدی ماهانه و ۶۴ درصدی سالانه؛ نشان‌دهنده فشار جدی در بازار خشکبار. 

نکته مهم اینکه اغلب اقلام این گروه رشد دو رقمی کرده‌اند که سهم بالایی در تورم ماهانه خوراکی‌ها دارد.

سبزیجات و صیفی‌جات؛ گوجه‌فرنگی مرکز ثقل تورم آبان

در گروه سبزیجات، وضعیت از میوه نیز پرنوسان‌تر بوده:

• گوجه‌فرنگی: جهش کم‌سابقه ۴۳.۱ درصدی نسبت به مهر؛ بالاترین رشد ثبت‌شده در کل اقلام آبان.
  قیمت از ۳۶۵,۵۲۴ ریال به ۵۲۳,۰۸۶ ریال رسیده است. 

• فلفل دلمه‌ای: رشد ۱۳.۱ درصدی و عبور از مرز ۷۶۴ هزار ریال.

• سیب‌زمینی، پیاز، کدو سبز: کاهش‌های شدید

  • کدو سبز: ۱۰.۷٪ کاهش

  • سیب‌زمینی: ۹.۸٪ کاهش

  • پیاز: ۸.۸٪ کاهش

این گروه نشان می‌دهد که تورم خوراکی آبان هیچ‌کدام یک‌دست نبوده و نوسانات شدید قیمتی در زیرگروه‌ها وجود دارد.

پروتئین‌ها؛ آرام‌تر ولی همچنان رو به بالا

برخلاف میوه و سبزیجات، گروه پروتئین نوسان‌های ملایم‌تری داشته:

• گوشت گاو/گوساله: افزایش ۶.۵ درصدی (۸,۶۳۹,۷۲۷ ریال). 

• ماهی قزل‌آلا: رشد ۶.۵ درصدی؛ همچنان در قله قیمت ماهانه.

• گوشت گوسفند: رشد ۳.۳ درصدی؛ حرکتی آرام اما مداوم.

• مرغ ماشینی: افزایش خفیف ۱ درصدی؛ یکی از کم‌نوسان‌ترین اقلام ماه

این گروه نشان می‌دهد که فشار اصلی تورم آبان از حوزه پروتئین نبوده و مرکز تورم در میوه، خشکبار و صیفی‌جات قرار دارد.

تحلیل جدید اتاق ایران از سیاست‌های ارزی بانک مرکزی

در ادامه حتما بخوانید

لبنیات، روغن و تخم‌مرغ؛ افزایش‌های قابل‌توجه و اثرگذار بر سفره خانوار

این بخش که سهم بالایی در سبد مصرفی خانوار دارد، در آبان با رشدهای مهمی روبه‌رو شد:

• تخم‌مرغ ماشینی: افزایش ۹.۷ درصدی؛ یکی از اقلام تورم‌ساز ماه.

• شیر پاستوریزه: رشد ۶.۲ درصدی؛ تأثیر مستقیم بر شاخص هزینه خانوار.

• خامه پاستوریزه: افزایش ۵.۶ درصدی؛ تداوم روند صعودی.

• رب گوجه، سس‌ها و نوشیدنی‌ها: رشدهای ۲ تا ۴ درصدی؛ گرچه کمتر، اما مداوم و پایدار.

  متوسط خوراکی

این ارقام نشان می‌دهد که بخش لبنیات و مشتقات آن در حال ورود به یک دوره «تورم خفیف اما پایدار» است.

اقلام کاهنده قیمت؛ نقاط تعادل‌بخش بازار

چند قلم مهم که با کاهش قیمت همراه بودند:

• موز: کاهش ۴.۴ درصدی

• پرتقال: کاهش ۴.۳ درصدی

• خیار: کاهش ۵.۶ درصدی؛ بیشترین کاهش ماهانه آبان.
  این کاهش‌ها نقش مهمی در کاهش فشار تورمی سبد خوراکی داشته‌اند.

نتیجه‌ سیگنال‌های تورمی آبان

تحلیل داده‌های رسمی نشان می‌دهد:

• تورم خوراکی آبان ۱۴۰۴ در سطوح بالا باقی مانده است.

• سبد مصرفی خانوار تحت تأثیر افزایش‌های دو رقمی در میوه، خشکبار و صیفی‌جات قرار گرفته است.

• کاهش قیمت در چند قلم (خیار، پرتقال، موز، پیاز، سیب‌زمینی) نتوانسته جریان کلی تورم را معکوس کند.

• افزایش قیمت اقلام حیاتی (تخم‌مرغ، شیر، گوجه، خشکبار) احتمالاً اثر انتقالی به شاخص کل تورم خواهد داشت.

• روندها نشان می‌دهد در ماه‌های آینده ریسک تداوم تورم خوراکی جدی است.